北海道
三河 石で炙って
小浜
愛知 広島
おくら トマト 新玉 加賀瓜
味のバランスが内陸部っぽい。旨よりも塩が来る感じで、違うお国って感じ。 鮎は馬瀬川と和良川の鮎。炭の香りが全くせず、鮎の香りを感じれて美味しかった。馬瀬川は上品、和良川はパンチが効いている。