お料理
1.
スナップエンドウ
竹炭 マヨ カリカリフォカッチャ
2.
真鯛 レタス
3.
小猪 豆 煮込み
そら豆 グリンピース
4.
カッペレッティインブロード
海老ラビオリ エノキ 鴨ブロード
5.
舌平目 アオサ 米
リゾット
6.
ジビエのラグー タリオリーニ
7.
豚
8.
パパイヤメロン ハッカ グラニテ
9.
不知火 ヨーグルトアイス
10.
プリン
苦めのプリン
飲み物
1.
ノンアルスパークリング
2.
ノンアルソーヴィニヨンブラン
3.
さえみどり 烏龍茶
4.
オトナノコーラ
5.
紅茶
茎
6.
紅茶
ローズマリーっぽい
7.
Doulexless
ハーバルピーチ
感想
重くなりそうなトーンの料理がどれも軽いのが印象的だった。 オリーブオイルを全然使っていないように思う。 出水の食材を使うという姿勢が強いなと感じた。 軽やかで良かった。