日本料理 新茶家
岩手県日本料理24,000
ゆ
ゆーたなかおお料理
1.
おしのぎ
白魚 うこぎ しじみ出汁
2.
山菜
あずきな カタクリ 春蘭
3.
前菜
すみいか 鮑 蕨 春の輝き
4.
お椀
スズキ まつも 二輪草
5.
八寸
鮟鱇煮凝り 鮟肝 ホロホロ鶏 蝦蛄とシャク 稚鮎 タラの芽
6.
お造り
マコガレイ 閖上 サクラマス
7.
焚き合わせ
帆立 筍 コシアブラ
8.
焼きもの
桜鱒 山菜
9.
強肴
毛蟹 山菜
10.
ご飯
いろいろ
11.
豆腐アイス ごまあん 苺
12.
蓬餅
感想
全てがめちゃくちゃ美味しい。 山菜のおひたしと、ホロホロ鶏の油で火を入れた山菜がめっちゃくちゃ美味しかった。 最後の蓬の葛餅、ちゃんと美味しい葛の香りがして良かった。