御料理白つくも
福井県日本料理
た
たまこお料理
1.
和え物（ホタルイカ、エビ、菜の花、うるい
2.
お造り（マハタ、マグロ、バイガイ
3.
お造り（フルエビ、甘エビ
4.
白味噌椀（海老真丈、屈、蕗の薹
5.
焼物（ブリの照り焼き、筍
6.
寿司（マフグの白子、赤酢米
7.
炊物（カブの蟹あんかけ
8.
鍋（黒毛和牛、椎茸、葱、春菊、山ウニ
9.
ごはん（福井サーモン西京焼、芽キャベツ
飲み物
1.
黒龍 八十八号
2.
緑茶
3.
玄米茶
感想
福井の美味しい食材をちょっとずつ。 出汁が美味しかった。